달걀죽 | 아플때 입맛 없을때 한그릇 순삭

대파를 얇게 썰어 준비합니다.

냄비에 물 3컵과 육수용 멸치, 다시마를 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 5분 더 끓인 후 건더기를 건져내 육수를 완성합니다.

완성된 육수에 밥 반 공기를 넣고 밥알을 잘 풀어줍니다.

중불에서 육수가 살짝 졸아들고 죽이 되직해질 때까지 저어가며 끓여줍니다.

죽이 되직해지면 달걀을 넣고 빠르게 저어 풀어줍니다.

달걀이 익으면 썰어둔 대파를 넣고 1분 정도 더 저어줍니다.

소금으로 간을 한 후 불을 끄고, 참기름 한 스푼을 넣어 섞어 마무리합니다.

완성된 달걀죽을 그릇에 담아냅니다.