초간단 10분 완성 해물찜

새우와 관자는 세척 후 물기를 제거하고, 문어는 칼집을 넣어 준비합니다.

고춧가루, 다진마늘, 간장, 미림, 대게백간장, 올리고당, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.

웍에 기름 한 스푼을 두르고 대파를 넣어 볶아 파기름을 냅니다.

파향이 올라오면 새우와 관자를 넣고 80% 정도 익을 때까지 볶아줍니다.

찜용 콩나물, 만들어둔 양념장, 물 3스푼을 넣고 뚜껑을 닫고 중불에서 3분간 익힙니다.

양념이 골고루 섞이도록 잘 볶아준 뒤, 문어와 청양고추를 넣고 다시 한번 볶아줍니다.

전분물을 넣어 농도를 맞춰줍니다.

미나리를 넣고 참기름 1스푼을 둘러 마무리합니다.