외식비 10만원 아끼는 새우콩나물찜 레시피

볼에 들깨가루, 고춧가루, 다진마늘, 홍게액젓, 미림, 소금, 분말육수, 물을 넣고 미리 섞어 양념장을 만들어 고춧가루를 불려둡니다.

넓은 팬에 손질한 새우, 오징어, 오만둥이를 넣습니다.

해산물 위에 콩나물을 올리고 소주를 한 바퀴 두른 후, 뚜껑을 닫고 콩나물이 익을 때까지 쪄줍니다.

콩나물이 익으면 뚜껑을 열고 만들어 둔 양념장을 넣고 볶아줍니다. 콩나물이 너무 익지 않도록 불을 끄고 잔열로 볶아도 좋습니다.

전분물을 조금씩 넣어가며 국물이 걸쭉해지도록 농도를 맞춥니다.

마지막으로 참기름을 한 바퀴 두르고 볶은 후, 통깨를 뿌려 마무리합니다.

남은 해물찜 건더기와 양념에 밥, 잘게 썬 김치, 김자반을 넣습니다.

참기름을 두르고 잘 섞어가며 볶아주면 맛있는 볶음밥이 완성됩니다.