파개장과 표고버섯볶음

냄비에 기름 3스푼을 두르고 썰어둔 대파를 넣어 파기름을 내줍니다.

고춧가루 2스푼을 넣고 약불에서 고추기름을 내줍니다.

물 약 1리터를 부어줍니다.

코인육수 3알과 국간장 1스푼을 넣고 끓여줍니다.

국이 끓어오르면 다진마늘 1스푼과 채 썬 표고버섯을 넣어줍니다.

뚜껑을 닫고 5분간 바글바글 끓여줍니다.

숙주 한 줌을 넣어줍니다. (선택 사항)

계란 2개를 풀어 빙 둘러 넣어줍니다.

모자란 간은 소금과 후추로 맞춰주면 완성입니다.

표고버섯 2개와 양파 반 개를 채 썰어줍니다.

팬에 기름을 두르고 양파를 볶아줍니다.

표고버섯과 다진마늘 0.5스푼을 넣고 함께 볶아줍니다.

굴소스 0.5스푼과 설탕을 아주 약간 넣고 볶아주면 완성입니다.