실패 없는 부추무침과 곱창구이

부추를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

볼에 부추를 담고 고춧가루, 설탕, 멸치액젓, 진간장, 식초를 넣습니다.

양념이 잘 배도록 골고루 버무려줍니다.

마지막으로 참기름을 두르고 깨를 뿌려 마무리합니다.

달군 팬에 곱창을 올려 노릇하게 구워줍니다.

곱창 기름에 미리 만들어 둔 부추무침을 함께 올려 구워 먹습니다.

곱창을 다 먹고 남은 기름에 볶음밥용 소스를 부어줍니다.

우동면을 넣고 소스와 잘 섞이도록 볶아줍니다.