오징어김밥

오징어에 모양을 내고 끓는 물에 1분 30초간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

당근, 오이는 채 썰고, 계란은 지단을 부쳐 얇게 썰어 준비합니다.

고춧가루, 고추장, 다진마늘, 간장, 설탕, 맛술, 올리고당, 참깨를 섞어 양념장을 만듭니다.

데친 오징어에 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 버무려줍니다.

김 위에 밥을 얇게 펴고, 깻잎과 준비해둔 채소, 단무지, 양념 오징어를 올립니다.

김밥을 단단하게 말아준 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다.