살 빠지는 버섯 크림 리조또

양파 반개를 잘게 다져줍니다.

팽이버섯 한 줌을 잘게 잘라줍니다.

표고버섯 한 줌을 준비합니다. (영상에서는 냉동 표고버섯을 사용했습니다.)

베이컨 두 줄을 작게 썰어줍니다.

팬에 올리브유나 버터를 두르고 다진마늘 1스푼과 양파를 넣고 볶습니다.

베이컨을 넣고 함께 볶아줍니다.

베이컨이 익으면 준비한 버섯을 모두 넣습니다.

굴소스 1스푼을 넣고 볶아줍니다.

가니쉬용으로 볶은 표고버섯을 몇 개 빼둡니다.

우유 또는 아몬드브리즈 2컵을 부어줍니다.

오트밀 4스푼, 체다치즈 1장, 페페론치노 3알을 찢어 넣습니다.

중불에 꾸덕해질 때까지 끓여줍니다.

불을 끄고 후추와 소금으로 간을 맞춥니다.

그릇에 담고 빼둔 버섯을 올린 뒤 파마산치즈와 파슬리를 뿌려 완성합니다.