10분 완성 초간단 오이무침

냄비에 물 2리터와 굵은 소금 8숟갈을 넣고 팔팔 끓여주세요.

오이의 양 끝을 자르고, 길게 반으로 갈라주세요.

티스푼을 이용해 오이 속을 파내어 제거해주세요. 이렇게 하면 오이무침에 수분이 생기지 않습니다.

속을 파낸 오이를 다시 반으로 자른 후, 4등분으로 잘라주세요.

손질한 오이에 끓는 소금물을 붓고 3분간 절여주세요.

볼에 다진 마늘, 고춧가루, 까나리액젓, 물엿, 미원, 볶은깨를 넣고 섞어 소스를 만들어 주세요.

3분간 절인 오이는 찬물에 2~3번 헹군 뒤, 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요.

오이에 만들어둔 소스 절반을 넣고 먼저 버무려주세요.

부추, 다진 대파, 남은 소스를 모두 넣고 한번 더 골고루 무쳐주면 완성입니다.