냉동 블루베리를 여름내내 즐겨먹다가, 추워지면서 손도 안댔나봐요 생 블루베리도 요즘~ 가격 좋아지고 맛있더라구요 저처럼 냉동실에 방치된 블루베리 있으신분 많으시죵 ? 🙉 제 블루베리는 얼음덩어리들도 생겼더라구요 찬물에 살짝만 헹궈 다시 얼렸어요 (중간에 지퍼백 밖에서 손으로 조물조물 떼어주고) 블루베리 타르트 바로 만들어드세용 !! 높은 타르트팬 3호로 넉넉하게 만들어서, 어디서 한판 사먹는거 처럼, 크기 모양 맛 식감 다 잡았어요 🐵 당연히, 버터 밀가루 설탕 안들어가구요 한김 식혀~ 살짝 따땃할때 먹어도 맛있고 얼려서 자연해동으로 먹어도 맛있어요 :) 이 레시피가 도움이 되시길 바라며, 오늘도 함께 해 주셔서 너무나도 감사드려요 ♥️ ✔ 어떠셨는지 만든 후기 댓글로 남겨 주시면? 다음 레시피 준비때... 저에게 많은 도움이 된답니다 🙋‍♀️ ●●재료요약●● [ 높은 타르트팬 3호기준 20 × 3 ] ❣이 레시피에 사용된 재료들은 ? 설명란 맨 아랫쪽에서 모두 확인 가능해요 ✔ 타르트팬 1호 레시피는? 설명란 아래 Tip에서 확인가능♡ *타르트지 ■ 분쇄한 오트밀 1 종이컵 (90g) ■ 아몬드가루 1 종이컵 + 3 숟가락 (110g) ■ 소금 1/2 티스푼 (두세꼬집1.5g) ■ 올리고당 또는 시럽 5 숟가락 (50g) ■ 오일 5 숟가락 (35g) ☆혹시 반죽이? -너무질면 아몬드가루 약간추가 -너무 뻑뻑하면 오일 약간추가 *크럼블가루 ■ 아몬드가루 7 숟가락 (70g) ■ 콩가루 1 숟가락 (10g) ■ 베이킹파우더 1/2 티스푼 (1g) ■ 오일 1 숟가락 (7g) ■ 올리고당 또는 시럽 1 숟가락 (10g) ☆혹시 크럼블가루가? -너무 퍽퍽하면 시럽or오일 쬐금 추가 *필링 ■ 냉동 블루베리 2 종이컵 반 (250g) ■ 스위트너가루 3 숟가락 (30g) ■ 타피오카전분 1 숟가락 (10g) ●●재료설명●● [ 높은 타르트팬 3호기준 20 × 3 ] [ 타르트지 ] ■ 분쇄한 오트밀 1 종이컵 (90g) ㄴ오트밀은 아무거나 사용가능 ㄴ저는 퀵 오트밀 갈았어요 ■ 아몬드가루 1 종이컵 + 3 숟가락 (110g) ■ 소금 1/2 티스푼 (두세꼬집1.5g) ■ 올리고당 또는 시럽 5 숟가락 (50g) ㄴ저는 당0% 알룰로스 시럽 사용 ㄴ메이플 아가베 프락토올리고당 모두가능 ■ 오일 5 숟가락 (35g) ㄴ저는 현미유 사용 ㄴ포도씨유. 코코넛오일. 녹인버터 모두가능 (올리브유는 되도록 사용x) ☆혹시 반죽이? -너무질면 아몬드가루 약간추가 -너무 뻑뻑하면 오일 약간추가 [ 크럼블가루 ] ■ 아몬드가루 7 숟가락 (70g) ■ 콩가루 1 숟가락 (10g) ㄴ설탕없는 무가당 사용 ㄴ넣으면 더 꼬숩지만, 생략가능 (아몬드 가루로 대체) ■ 베이킹파우더 1/2 티스푼 (1g) ■ 오일 1 숟가락 (7g) ㄴ저는 현미유 사용 ㄴ포도씨유. 코코넛오일. 녹인버터 모두가능 ■ 올리고당 또는 시럽 1 숟가락 (10g) ㄴ저는 당0% 알룰로스 시럽 사용 ㄴ메이플 아가베 프락토올리고당 모두가능 ☆혹시 크럼블가루가? -너무 퍽퍽하면 시럽or오일 쬐금 추가 [ 필링 ] ■ 냉동 블루베리 2 종이컵 반 (250g) ㄴ3 종이컵 (300g) 까지 더 듬뿍 넣을수 있어요 ㄴ생 블루베리 사용시, 식감 다를수 있어요 ■ 스위트너가루 3 숟가락 (30g) ㄴ저는 당0% 알룰로스 가루 사용 (나한과가 믹스되어 설탕당도와 비슷한제품) ㄴ에리스리톨. 에리스리톨 위드 스테비아. 코코넛슈가. 비정제설탕 가루류 모두가능 ☆스테비아, 나한과 단독 사용시? -많이 달수 있으니, 줄여서 넣어주기 ■ 타피오카전분 1 숟가락 (10g) ㄴ고구마, 옥수수 전분 사용가능 ㄴ생략 가능하나, 안넣으면 쫀쫀함이 없어요 ●● 굽기 ●● ☆ 높은 타르트팬 3호기준 (20×3) (1호팬 사용시, 10분정도 줄여굽기) ☆ 구운뒤엔 필링이 살짝 말랑함 ( 한김 식혀 틀분리 ) ☆ 에어프라이어는 ? 20분쯤 굽다가, 탈것 같으면 호일덮어 마져굽기 [ 베이킹 기능있는 에어프라이어 ] 160도 10분예열 160도 30~35분굽기 [ 베이킹 기능없는 소형 에어프라이어 ] 160도 10분예열 160도 30~35분굽기 [ 오븐 ] 170도 10분예열 170도 30~35분굽기 ( 오븐사양 크기마다 다르므로, 구움색보며 조절 ) Tip) ■ 먹는방법 및 보관방법 ? -구운뒤 한김식혀 살짝 따땃할때 먹기 -냉동후 자연해동으로 쫀쫀하고 바삭하게 먹기 (냉동보관 7~10일이내 섭취) ■ 타르트팬 1호 13 × 2 사용시는 ? [ 타르트지 ] ■ 분쇄한 오트밀 6 숟가락 (60g) ■ 아몬드가루 6 숟가락 (60g) ■ 소금 1/3 티스푼 (1g) ■ 올리고당 또는 시럽 3 숟가락 (30g) ■ 오일 3 숟가락 (21g) ☆혹시 반죽이? -너무질면 아몬드가루 약간추가 -너무 뻑뻑하면 오일 약간추가 [ 크럼블가루 ] ■ 아몬드가루 3.5 숟가락 (35g) ■ 콩가루 1/2 숟가락 (5g) ■ 베이킹파우더 1/3 티스푼 (0.7g) ■ 오일 1/2 숟가락 (4g) ■ 올리고당 또는 시럽 1/2 숟가락 (5g) ☆혹시 크럼블가루가? -너무 퍽퍽하면 시럽or오일 쬐금 추가 [ 필링 ] ■ 냉동 블루베리 1 + 1/3 종이컵 (130g) ■ 스위트너가루 1.5 숟가락 (15g) ■ 타피오카전분 1/2 숟가락 (5g) ●●사용된 재료 및 링크는?●● ■ 퀵 오트밀 (착한상점 1kg 8천원대) https://link.coupang.com/a/Hbfng ㄴ가성비도 좋고 깔끔한 잘게 부순 퀵 오트밀 ! ㄴ요건 두루두루 빵 간식도 만들고, 식사용으로 괜찮은 제품이에요 ☆노던골드(노란통) 퀵오트밀도 깔끔하고 괜찮은데 가격변동, 품절이 잦아요 ( 1.19kg 현재 1만원대 ) https://link.coupang.com/a/HbeC5 ( 510g 현재 5천원대 ) https://link.coupang.com/a/HbevZ ■ 아몬드가루 (웰넛 자연두레 100% 1kg 1만5천 무료배송) https://link.coupang.com/a/HbeJh ㄴ저는 버터를 거의 사용하지 않아, 아몬드가루는 자주 쓰는것 같아요 :) * 가성비 좋은 아몬드가루는 ? https://link.coupang.com/a/HbeTY (JMF 굿넛 95% 1kg 9천원대) ■ 소금 (히말라야 소금장수 핑크솔트/ 300g/ 5천원대 ) https://link.coupang.com/a/vcUME ㄴ저는 굵은입자를 갈아서 사용하고 있어요 :) ■ 알룰로스 시럽 (큐원 트루스위트 700g 8천원대) https://link.coupang.com/a/bsHLKa ㄴ설탕시럽 아닌 무화과 포도에 들어있는 단맛! ㄴ당이 없어 다이어트 및 혈당조절에 편해요 ㄴ 꿀 올리고당 메이플시럽 대신~ 또 요리에도 베이킹에도. 가격 용량 굿 ! ■ 현미유 (리지100% / 500ml / 6천원대) https://link.coupang.com/a/HbfwV ㄴ후기 참고하세용~ 워낙 좋기로 소문났어용 :) ■ 베이킹파우더 (브레드가든/무 알루미늄 / 155g 3천원대) https://link.coupang.com/a/FYm9Y ■ 콩가루 ( 청오 국산 유기농 볶음콩가루 200g 6천원대 ) https://link.coupang.com/a/HblsY ㄴ설탕없는 무가당 콩가루 ! ■ 냉동 블루베리 (딜라잇가든 유기농 블루베리 500g 9천원대) https://link.coupang.com/a/MtDJp ■ 타피오카전분 ( 알티스트 / 1kg / 5천원대) 5천원짜리 로켓배송 링크가 안 잡혀요 [ 알티스트 타피오카전분 ] 검색하면 위쪽에 뜨니 그제품 구매 하세요 참고로, 이제품 이에요 ! https://link.coupang.com/a/HbjR8 ㄴ저는 평소 통밀가루랑 1:1로 섞어 파전 부쳐 먹는데, 쫀득쫀득 맛있어요 ㄴ타피오카전분이란 ? 카사바의 덩이뿌리를 말려서 채취한 전분가루 입니다. 저항성 전분으로 소장에서 아밀라아제가 포도당으로 분해하지 못해, ☆☆ 체내에 흡수되지 않아요 ☆☆ ■ 설탕대신 스위트너가루 (헬스레시피 알룰로스 가루 350g 9천원대) https://link.coupang.com/a/KApug ㄴ알룰로스와 나한과 추출분말을 적절하게 배합하여, 일반 알룰로스가루에 비해 조금 더 단맛! ㄴ설탕비율과 비슷해서 마이노멀꺼보다 경제적 이에요 ( 마이노멀 알룰로스 가루 350g 1만원대 ) https://link.coupang.com/a/IwUc1 ㄴ무화과 포도에서 발견되는 건강한 감미료 ㄴ설탕의 70% 단맛 ㄴ 0칼로리/ 용량에비해 가격이 좀 비싼 단점이 있어요 그래서, 스테비아와 에리스리톨 섞인 가성비 굿 감미료도 추천드려요 (곰곰 에리스리톨 1kg 12000원대 ) https://link.coupang.com/a/IwUvO ㄴ설탕비율과 비슷해서 설탕처럼 요리할때 편리 ㄴ입자가 살짝 굵어, 믹서기에 한번 갈아준뒤에 사용하면 좋아요 ●●● 사용된 도구 / 머신은 ? ●●● ■ 높은 타르트팬 3호 (이홈베이킹 분리형 7천원대) https://link.coupang.com/a/97HO7 ㄴ깊고 넓은 넉넉한 크기 20 × 3 ■ 베이킹 기능있는 에어프라이어 (재원전자 FM1800 저는 블루색 10-20만원대) https://link.coupang.com/a/l1NVz ㄴ현재 제로당의 레시피는, 이 에어프라이어로 요리하고 있습니다 ㄴ 일단 유리창이 환해서 구움확인이 편하구요 ㄴ 상하단에 열선이 있어서 베이킹에도 아주 좋아요 ♦️ 위 링크를 통하여 구입하시면 저에게 소정의 수익금이 지급됩니다. 수익금은 제로당의 영상제작에 큰 힘이 될수 있어요 :) ❣ 저는 유튜브에서만 공유해드리고 있어요 :) - 최대한 쉽고 어렵지않게 만드실수 있도록 !! - 그리고 맛과 식감을 내기위해 !! - 수차례 만들면서 완성된 소중한 레시피 입니다. - 레시피 사용시에는, 출처를 밝혀주세요 ♡ #블루베리타르트 #다이어트간식 #건강빵 #제로당 #오트밀빵 #당뇨빵