된장 가지 덮밥

가지 1개를 4등분하고, 다시 반으로 자른 후 소스가 잘 스며들도록 칼집을 내주세요.

그릇에 다진마늘, 된장, 간장, 올리브유 마요네즈, 맛술, 알룰로스, 고춧가루를 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.

올리브유를 두른 팬에 손질한 가지를 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

가지가 약간 부드러워지면 만들어 둔 소스를 넣고 한 번 더 구워주세요.

그릇에 밥을 담고 그 위에 구운 가지를 올려주세요.

마지막으로 계란 노른자를 올려 완성합니다.