냄비에 식용유와 밀가루를 넣고 살짝 볶은 후, 물을 부어 밀가루 풀을 만들어주세요.

팬에 삼겹살과 다진 생강을 넣고 기름이 충분히 나올 때까지 볶아주세요.

양파, 대파, 알배추, 청경채를 넣고 볶아주세요.

채소 숨이 죽으면 고운 고춧가루를 넣고 볶아주세요.

물을 붓고, 미리 만들어둔 밀가루 풀을 넣어 잘 풀어주세요.

꽃소금, 다진 마늘, 굴소스, 미원으로 간을 맞춰주세요.

오징어, 새우, 쥬키니호박, 청양고추, 후추를 넣고 5분간 더 끓여주세요.

그릇에 중화면을 담고 완성된 짬뽕을 부어주세요.

취향에 따라 청양고추를 더 올려 마무리합니다.