비올때 감자옹심이는 몬참지~~우예참노 #shorts

중간 크기 감자 8개를 믹서에 갈기 좋게 적당히 잘라줍니다.

자른 감자를 믹서기에 넣고 물을 조금 부어줍니다.

감자를 믹서기에 곱게 갈아줍니다.

간 감자를 면포에 넣고 물기를 꼭 짜줍니다.

짜낸 감자 물은 30분 동안 그대로 두어 전분이 가라앉도록 합니다.

30분 후, 윗물은 버리고 가라앉은 전분만 남겨둡니다.

짜낸 감자 건더기와 가라앉은 전분을 한 그릇에 합쳐줍니다.

소금으로 간을 하고 전분가루 2스푼을 넣어줍니다.

재료들이 잘 섞이도록 반죽을 하나로 뭉쳐줍니다.

양파 반 개, 당근 조금, 애호박 반 개를 채 썰어 준비합니다.

냄비에 물과 멸치 코인 2개를 넣고 육수를 끓입니다.

육수가 끓으면 썰어둔 채소를 모두 넣고 함께 끓입니다.

감자 반죽을 떡처럼 조금씩 떼어 끓는 육수에 넣어줍니다.

옹심이가 익어서 떠오르면 다진 마늘 반 스푼을 넣습니다.

취향에 따라 액젓 1스푼을 넣어 간을 맞춥니다.

마지막으로 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.