다이어트와 근육량 증가에는 이 파스타가 그냥 최고입니다

토마토 껍질 벗기기. 토마토에 칼집을 내어 데친 후, 얼음물에 식혀 껍질을 벗깁니다.

마늘과 파슬리 준비하기. 마늘은 얇게 슬라이스하고, 파슬리는 잘게 다져줍니다.

계란물 준비하기. 계란을 풀어 소금, 후추로 간을 한 뒤 체에 걸러 부드럽게 만듭니다.

가쓰오부시 육수 준비하기. 가쓰오부시를 우려내 감칠맛 육수를 준비합니다.

통밀면 삶기. 끓는 물에 통밀 스파게티 면을 넣고 알덴테로 삶아줍니다.

스크램블 에그 만들기. 팬에 무염버터를 녹이고 계란물을 부어 몽글몽글하게 반만 익혀 따로 덜어둡니다.

토마토 소스 만들기. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 뒤, 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 볶습니다.

육수 넣고 졸이기. 가쓰오부시 육수를 붓고 끓인 후, 소금, 후추, 치킨스톡으로 간을 합니다.

면과 소스 섞기. 소스에 삶은 통밀면과 다진 파슬리를 넣고 잘 섞어줍니다.

크림 소스 완성하기. 불을 끈 상태에서 그라나 파다노 치즈와 미리 만들어둔 스크램블 에그를 넣고 빠르게 섞어 크리미한 질감을 만듭니다.

파스타 담고 마무리하기. 완성된 파스타를 접시에 담고 올리브 오일, 치즈, 후추, 건고추를 뿌려 완성합니다.