Kokos-Mandel-Chia-Pudding

Proteinpulver mit Milch in einer Schüssel glatt rühren.

Kokosjoghurt, Kokosraspeln, Chiasamen und Ahornsirup hinzufügen.

Alles gut verrühren, 5 Minuten stehen lassen, erneut umrühren und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank quellen lassen.

Für den Schokodeckel die weiße Schokolade mit dem Kokosöl schmelzen.

Für die Kokos-Mandel-Creme den Kokosjoghurt mit Ahornsirup und weißem Mandelmus glatt rühren.

Den gequollenen Chia-Pudding als Basis in eine Schüssel geben.

Die Kokos-Mandel-Creme auf dem Chia-Pudding glatt verstreichen.

Die geschmolzene weiße Schokolade dünn über die Creme geben und für 5-10 Minuten kalt stellen.

Den fertigen Pudding mit Raffaello und Kokosraspeln garnieren.