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Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
앞다리살을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
물 1리터에 사골곰탕 한 팩과 손질한 앞다리살을 넣고 40분간 삶아줍니다. 끓으면서 생기는 불순물은 걷어내 주세요.
고기를 삶는 동안 얼갈이 배추를 끓는 물에 1분 정도 데쳐줍니다.
40분 후 간마늘 1T, 된장 2T를 넣고 섞어줍니다.
데쳐놓은 얼갈이배추와 감자를 넣고 20분간 더 삶아줍니다.
고춧가루 2T, 고추장 1T, 들깨가루 3T, 액젓 1T를 넣고 잘 섞어줍니다.
마지막으로 양파와 대파를 넣고 10분 정도 더 끓여주면 완성입니다.
연겨자, 물, 진간장, 식초, 물엿(또는 설탕)을 모두 넣고 잘 섞어주세요.