닭갈비 밀프렙

양파 큰 것 한 개를 썰기 (채썰기 or 깍둑썰기)

양배추를 깍둑썰기하여 밥그릇으로 4번 분량만큼 준비합니다.

깻잎 20장 내외를 반으로 갈라 채 썰어줍니다.

닭가슴살 600g을 깍둑썰기합니다.

도시락 김 2팩을 봉지째로 부숴서 준비합니다.

대파 어슷썰기

그릇에 고추장, 고춧가루, 간장, 굴소스, 알룰로스, 카레가루, 후추를 넣고 양념장을 만듭니다.

달군 팬에 기름 2스푼을 두릅니다.

닭가슴살에 소금, 후추를 뿌리고 센 불에서 노릇하게 볶아줍니다.

닭가슴살에서 나온 수분이 모두 날아갈 때까지 볶아줍니다.

대파와 다진 마늘 1큰술을 넣고 볶아 향을 내줍니다.

썰어둔 양파를 넣고 반쯤 숨이 죽을 때까지 볶습니다.

양배추를 넣고 반쯤 숨이 죽을 때까지 볶습니다.

밥 3공기를 넣습니다.

만들어둔 양념장을 모두 넣고 축축함이 날아갈 때까지 충분히 볶아줍니다.

마지막으로 깻잎, 김, 참기름 2스푼을 넣고 섞어줍니다.

타닥타닥 소리가 날 때까지 볶으면 완성입니다.

완성된 볶음밥을 용기에 소분하여 냉장 또는 냉동 보관합니다.