두부 강된장 쌈밥

양파를 잘게 썰어 준비합니다.

냄비에 두부를 넣고 으깨줍니다.

으깬 두부에 잘게 썬 양파와 다진 대파를 넣습니다.

된장, 고추장, 다진 마늘, 고춧가루, 맛술, 물을 넣습니다.

모든 재료를 골고루 섞어줍니다.

참기름을 두르고 중강불에서 3분간 저어가며 끓여줍니다.

김이 오른 찜기에 케일잎을 넣고 2분간 쪄줍니다.

따뜻한 현미밥에 소금과 참기름을 넣고 섞어 동그랗게 모양을 만듭니다.

찐 케일잎 위에 밥을 올려 돌돌 말아줍니다.

쌈밥 가운데에 칼집을 넣어줍니다.

칼집을 낸 부분에 두부 강된장을 예쁘게 올려 완성합니다.