Loading Video...
중불 냄비에 올리브 오일을 두르고 채 썬 마늘 2쪽을 볶아주세요. 향이 올라오면 바질, 토마토 소스, 물, 소금 한 꼬집을 넣고 살짝 끓여 묽은 토마토 소스를 만듭니다.
넓은 팬에 올리브 오일을 넉넉히 두르고 중약불에서 으깬 마늘 3쪽과 페페론치노를 넣고 잘 저어 오일에 향을 입힙니다.
스파게티 면 100g을 넣고 오일에 적시며 2분간 살짝 튀겨줍니다.
면이 튀겨지기 시작하면 약불로 줄이고, 만들어 둔 토마토 소스 3국자와 물 3국자를 넣고 소스가 파스타에 흡수되며 졸아들 때까지 끓입니다.
이 과정을 3-4번 반복하며 파스타가 익고 약간 바삭한 질감이 될 때까지 조리합니다. 마지막 조리 시에는 팬 바닥에 면이 눌어붙도록 캐러멜라이징 시켜줍니다.
완성된 파스타를 그릇에 담고 올리브 오일을 둘러 서빙합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.