이 맛 모르면 손해‼️
아이들까지 코박고 먹는
초간단 봉골레 파스타에요~~
술찜을 만들려다가 아이들이 면을 넣으라고 해서 노선변경 😅
자극적인 맛을 좋아하는 중딩 큰딸도
맛있다며 엄지척하고 먹어주더라구요!!~~~
조개는 바지락보다 조금 큰 백합조개를 사용했어요~~~
치킨스톡이나 가루 육수같은걸
넣지 않아도 조개육수가 충분히 넘사벽으로 맛있기 때문에
간은 아무것도 안하셔도 맛은 끝장납니다!
🦪봉골레파스타
백합조개 600gX2팩
엑스트라버진 올리브오일
파슬리7g
다진마늘 2T
양파 1/4개
크러쉬드 레드페퍼
(조개맛을 헤치지 않게
맵지 않게 드시는거 추천)
파스타면 -500원크기
화이트와인30ml(청주,맛술 대체 가능)
-화이트와인은 끓이면 알콜이 날아가니까 아이들도 👌
1.패에 올리브오일 넉넉히 두르고
양파,다진마늘을 다져 넣고 볶아주세요
(파슬기 줄기도 있어서 넣었어요^^)
2.향이 올라오면 크러쉬드 페페넣어 향 내어주고
3.해감 한 조개를 껍질까지 깨끗이 닦아 넣어요
4.집에 남은 화이트와인 넣었는데
청주나 맛술 넣으셔도 됩니다
ㅡ알콜향 날린 후 뚜껑 닫아 주세요
5.조개가 입을 벌리면 조개는 잠시 빼내고
80%덜 익힌 파스타면을 넣어 주세요
(통밀파스타 사용했어요)
6.다진 파슬리와 면수1국자, 올리브오일을 넣어
소스가 면에 진득하게 코팅될 수 있게
빠르게 저어 유화해요
7.조개를 넣어주면 끝
(먹기 편하게 반은 조갯살만 발라 놓았어요)
영상에 사용 된
산도0.2% 폴리페놀 800mg
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날추운데 술찜도 너무 먹고 싶다요😍
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