바삭함과 감칠맛이 배가되는 노바시 새우튀김

노바시새우의 물총을 자르고 키친타월로 물기를 닦아주세요.

손질한 새우에 튀김가루를 체에 쳐서 골고루 묻혀주세요.

튀김가루와 찬물을 1:1 비율로 섞어 반죽물을 만들어주세요.

튀김가루를 묻힌 새우를 반죽물에 담근 후 후레이크(덴카스)를 꼼꼼하게 묻혀주세요.

기름을 예열한 팬에 새우를 넣고 노릇노릇하게 튀겨주세요.

마요네즈, 연겨자, 식초, 설탕, 다진 피클, 다진 양파를 모두 넣고 섞어 소스를 완성합니다.