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Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
무 4kg을 껍질을 까지 않고 손가락 길이로 썰어 준비합니다.
통마늘 6개를 편썰기하고 양파 1개도 길게 썰어줍니다.
손질한 재료에 소금 4스푼, 뉴슈가 1티스푼, 맛소금 1스푼을 넣어줍니다.
양념이 잘 섞이도록 골고루 버무려줍니다.
뚜껑을 닫고 2시간 정도 절여줍니다.
2시간 후 무가 부드러워지면 물 1리터를 붓습니다.
상온에서 1일 숙성한 후, 냉장고에 넣어 보관하면 완성입니다.
간을 보고 짜면 물을 추가하고, 원하는 고명을 추가해도 좋습니다.