가지는 저녁식사로 밥대신 이렇게 드세요‼️ 살 빠지고 너무 맛있어서 매일 먹고 싶어져요👍🏻

가지 꼭지를 자르고 꼭지 주변을 깔끔하게 정리합니다. 가시가 있을 수 있으니 손을 조심하세요.

손질한 가지를 컵이나 병, 몽둥이 등으로 납작하게 밀어줍니다.

납작해진 가지의 가운데에 칼집을 낸 후, 찢어지지 않게 조심스럽게 벌려줍니다.

가지 속살을 수저로 살살 긁어 파내도 좋고, 그냥 사용해도 괜찮습니다.

오븐이나 에어프라이어에 사용 가능한 트레이에 종이 호일을 깔아줍니다.

손질한 가지를 트레이에 올리고 올리브 오일 스프레이를 뿌리거나 브러쉬로 발라줍니다.

에어프라이어, 토스터기, 오븐 등에서 180도로 15분간 구워줍니다.

양파 1/4개를 잘게 다져줍니다.

방울토마토 8-9개를 8등분하여 잘게 썰어줍니다.

팬에 냉동 다진 마늘 1큰술과 올리브유를 넣고 불을 켭니다.

마늘을 타지 않게 달달 볶아 향을 냅니다.

다진 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.

잘게 썬 토마토를 넣고 살짝 처질 때까지 볶아줍니다.

루꼴라나 바질을 잘게 썰어줍니다.

불을 끄고 썰어둔 루꼴라를 넣고 섞어줍니다.

소금 한 꼬집과 후추를 갈아 넣어 간을 맞춥니다.

구워진 가지 위에 볶은 토마토 토핑을 가득 채웁니다.

모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려줍니다.

다시 180도 오븐이나 에어프라이어에서 15분간 구워 치즈를 녹여주면 완성입니다.