딸기 말차 티라미수 컵 노오븐 디저트 레시피, 생딸기와 말차 크림의 조화로운 구성
Strawberry Matcha Tiramisu Cups no-bake dessert recipe, featuring fresh strawberries and matcha cream layers.
싱그러운 초록빛 말차와 붉은 딸기가 만나 눈과 입을 동시에 사로잡는 딸기 말차 티라미수 컵을 준비했습니다~
쌉싸름한 말차의 깊은 풍미와 달콤하고 상큼한 딸기가 부드러운 마스카포네 크림 속에서 완벽한 균형을 이룹니다.
오븐 없이도 카페 못지않은 근사한 비주얼을 완성할 수 있어 특별한 날이나 홈카페 메뉴로 추천드려요.
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Experience the vibrant harmony of green matcha and red strawberries in these Strawberry Matcha Tiramisu Cups~
The earthy bitterness of premium matcha balances beautifully with the sweet, tart freshness of strawberries and velvety mascarpone cream.
This no-bake recipe allows anyone to create professional cafe-style visuals right at home.
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00:00 인트로 Intro
00:11 말차 시럽 Matcha syrup
00:45 크러스트 Crust
02:54 딸기 자르기 Slicing strawberry
04:46 마스카포네 크림 Mascarpone cream
06:05 조합 Combine
07:51 말차 글레이즈 Matcha glaze
08:42 장식 Decoration
08:55 완성 Final Look
▶재료 Ingredients
450ml 컵 약 2개 분량
| 말차 시럽
2g 말차가루
50g 뜨거운 물
10g 설탕
2g 바닐라익스트랙
| 크러스트
40g 레이디핑거 쿠키
20g 통밀 비스킷
5g 말차가루
소금 한꼬집
35g 녹인 무염버터
| 말차 크림
200g 마스카포네 치즈
55g 설탕
소금 한꼬집
4g 레몬즙
3g 바닐라익스트랙
8g 말차가루
185g 생크림
| 말차 글레이즈
50g 화이트커버춰 초콜릿
40g 생크림
3g 말차가루
5g 무염버터
딸기
▶Ingredients
450ml Cup / about 2ea
| matcha syrup
2g Matcha powder
50g Hot water
10g Sugar
2g Vanilla extract
| Crust
40g Lady finger cookies
20g Whole wheat biscuits
5g Matcha powder
A pinch of salt
35g Melted unsalted butter
| Matcha cream
200g Mascarpone cheese
55g Sugar
A pinch of salt
4g Lemon juice
3g Vanilla extract
8g Matcha powder
185g Whipping cream
| Matcha glaze
50g White couverture chocolate
40g Whipping cream
3g Matcha powder
5g Unsalted butter
Strawberry
▶만드는 과정
말차 시럽 만들기
1. 말차가루에 뜨거운 물을 조금 부어 되직하게 섞어 주세요.
2. 설탕, 바닐라 익스트랙, 남은 뜨거운 물을 모두 붓고 골고루 섞어 냉장실에서 차갑게 식혀 주세요.
말차 레이디 핑거 크러스트 만들기
3. 지퍼백에 레이디핑거와 통밀쿠키를 넣고 잘게 부순 다음 볼에 담고 말차가루, 소금 한 꼬집을 넣고 섞어 주세요.
4. 녹인 무염버터를 넣고 골고루 섞은 다음 2개의 컵에 나누어 넣고 살짝 눌러 평평하게 해주세요.
5. 만들어 둔 차가운 말차 시럽을 10g 정도씩 고르게 부어 냉장실에 넣어 두세요.
말차 마스카포네 만들기
6. 마스카포네에 설탕, 소금 한 꼬집, 레몬즙, 바닐라 익스트랙을 넣고 저속에서 가볍게 휘핑해 섞어 주세요.
7. 말차가루를 넣고 살짝 더 휘핑하고 생크림을 넣어 휘핑해 부드러운 크림을 만들어 주세요.
8. 컵에 얇게 자른 딸기를 잘 눌러 붙이고 크림을 짜고 다진 딸기를 중앙에 넣고 크림을 짜주세요.
9. 말차 시럽에 적신 레이디 핑거를 컵 중앙에 넣고 크림을 짜고 평평하게 해 냉장실에 넣어 주세요.
말차 글레이즈 만들기
10. 화이트 커버춰 초콜릿에 생크림을 넣고 전자레인지에 30초 정도 가열해 잘 섞어 녹여 주세요.
11. 말차가루와 무염버터를 넣고 잘 섞어 미지근하게 식힌 다음 컵에 나누어 붓고 냉장실에서 1시간 정도 굳혀 주세요.
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