집에서 만드는 초간단 냉면

냄비에 물 800ml와 소고기 다시다 1스푼을 넣고 끓이기 시작합니다.

후추를 살짝 넣고 맛을 본 뒤, 싱거우면 맛소금 1/3스푼을 추가하여 간을 맞춥니다.

큰 그릇에 고춧가루, 설탕, 소고기 다시다, 식초, 진간장, 사이다, 다진 마늘을 모두 넣습니다.

모든 재료가 잘 섞이도록 저어준 뒤, 최소 4시간 이상 냉장 숙성시킵니다.

냄비에 물 500ml, 냉면 다시다, 설탕, 미원을 넣고 한 번 끓여줍니다.

불을 끈 후 식초 1스푼을 넣고 섞어줍니다.

완성된 육수를 그릇에 옮겨 담고 랩을 씌워 냉동실에서 2~3시간 동안 살얼음이 생길 때까지 식힙니다.

삶은 냉면 사리를 찬물에 헹궈 물기를 빼고 그릇에 담은 후 오이, 쌈무, 삶은 계란 등 고명을 올립니다.

숙성된 다대기를 올리고 차갑게 식힌 냉육수를 부어줍니다.

통깨를 갈아서 뿌리고, 비빔냉면으로 즐길 경우 참기름을 살짝 둘러 완성합니다.