이탈리아 할머니 손맛 파스타: 대왕조개 파스타 오븐구이

시금치를 끓는 물에 30초간 데친 후, 물기를 꽉 짜고 잘게 썹니다.

볼에 다진 시금치, 리코타 치즈, 모짜렐라 치즈, 파르미지아노 치즈, 달걀, 소금을 넣고 잘 섞어 속을 만듭니다.

만든 속을 짤주머니에 넣어 준비합니다.

팬에 올리브오일을 두르고 소고기 다짐육, 소금, 후추를 넣고 볶다가 토마토 소스를 넣고 끓여 미트소스를 만듭니다.

콘킬리오니 파스타를 10분간 삶아 건진 후 올리브오일에 버무립니다.

오븐용 그릇에 토마토 미트소스를 깔아줍니다.

삶은 콘킬리오니 파스타 안에 짤주머니를 이용해 속을 채워 소스 위에 올립니다.

속 채운 파스타 위에 남은 토마토 소스를 덮고 파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아 올립니다.

호일 랩으로 그릇을 덮고 180도로 예열된 오븐에서 15분간 굽습니다.

오븐에서 꺼낸 파스타 위에 올리브오일, 후추, 다진 이탈리안 파슬리를 뿌려 마무리합니다.