삼겹살을 두툼하게 썰고 취향대로 밑간한다. (코인육수를 갈아서 넣어도 좋음)
양파를 적당한 크기로 썰어준다.
양념을 만들기 위해 물 1컵, 간장 6스푼, 맛술 2스푼, 설탕 2스푼, 올리고당 1스푼, 다진 마늘 2스푼을 섞고 청양고추를 넣어준다.
삼겹살을 팬에 굽다가 양념장을 넣어 졸인다.
양념이 적당히 졸아들면 썰어둔 양파를 넣어 익힌다.
밥 위에 익힌 양파와 고기를 올리고, 어린잎과 날계란을 순서대로 올린다. 마지막으로 깨를 뿌려 완성한다.
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