셰프가 알려주는 파스타 꿀팁 7가지

손으로 O 모양을 만들어 파스타 면 1인분 양을 맞춰줍니다.

파스타 1인분 당 물 1L와 소금 1큰술(10g)을 넣고 끓여줍니다.

면을 행주 짜듯이 돌린 후 끓는 물에 넣어 한 번에 펼쳐지도록 합니다.

면이 달라붙지 않도록 처음부터 잘 저어줍니다.

파스타 면 포장지에 적힌 시간만큼 삶아줍니다. (취향에 맞게 조절)

면수를 한 국자 정도 따로 덜어둡니다.

준비된 소스에 삶은 면을 넣고 섞어줍니다.

따로 덜어둔 면수를 넣어 면과 소스가 잘 어우러지게 합니다.

강한 불에 졸인 후 올리브유 한 바퀴를 둘러 완성합니다.