밥차남 등뼈찜 레시피 #밥차남 #집밥 #레시피 #등뼈찜 #koreanfood *재료(4~5인) 돼지등뼈(목뼈) 3kg 감자 1~2개 대파 2대 양파 1개 콩나물 크게한줌 넓은당면 100g *양념소스 진(양조)간장 1컵(180ml) 맛술 1/2컵 물엿 1/2컵 노두유 2T 다진마늘 3T 참기름 2T 후추 베트남고추 20개 고기육수 3컵 *고기 삶을때. 월계수잎6장 알커피 1/2T 생강 2T 후추 소주(청주,맛술) 1컵 *만드는 순서 1. 잠길정도의 충분한 물에 담가 최소 30분이상 핏물을 빼줍니다 2. 당면은 물에 불려 줍니다 3. 대파,양파,감자는 알맞게 썰어 준비해 놓습니다 4. 끓는물에 고기를 넣어 5~10분가량 삶아 줍니다 5. 10분간 삶아진 고기는 깨끗하게 씻어 줍니다 6. 월계수잎,커피,후추,술,생강 등 잡내제거에 좋은 재료를 넣고 30분간 압력솥에 삶아줍니다 *압력솥-끓기시작 후 30분 일반냄비-끓기시작 후 1시간 30분 7. 양념소스 만들어 줍니다 8. 감자와당면 만들어놓은 양념소스를 넣고 끓여 줍니다 9. 나머지 채소들을 넣고 5분가량 더 졸여 완성합니다. * 사용제품 에버홈 후드믹서기 https://link.coupang.com/a/bcPzHQ 풍년 압력솥[인덕션겸용] https://link.coupang.com/a/bcPyXy 스텐 전골냄비 https://link.coupang.com/a/4NhpK 편백대나무도마 https://link.coupang.com/a/4Nh0a 계량스푼 https://link.coupang.com/a/3KH4u 바오먼트 내열 유리뚜껑 https://link.coupang.com/a/bcPAB8 테팔 웍 https://link.coupang.com/a/L7Ixp 파이렉스 계량컵 https://link.coupang.com/a/bcPBjX 바오먼트 무쇠웍 https://link.coupang.com/a/bcPB1o 바오먼트 그리들 https://link.coupang.com/a/bcPCdm 바오먼트 무쇠 후라이팬 https://link.coupang.com/a/bcPCtT (이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.) 문의 - qudtjrl78@gmail.com