문어 듬뿍 올린 들기름 간장국수

자숙문어다리는 해동 후 끓는 물에 6분간 데쳐주세요.

데친 문어는 찬물에 빠르게 헹궈 물기를 제거한 후, 얇게 썰기 쉽도록 잠시 냉동실에 넣어두세요.

깻잎 10장을 채 썰어주세요.

오이 반 개를 채 썰어주세요.

소면을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼 준비합니다.

간장 3스푼, 설탕 1스푼, 식초 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 들기름 2스푼을 섞어 양념장을 만듭니다.

삶아둔 소면에 취향에 따라 양념장을 적당량 넣고 비벼주세요.

양념한 국수를 그릇에 담고 채 썬 깻잎과 오이, 김가루, 깨소금을 올려주세요.

냉동실에 뒀던 문어를 꺼내 얇게 썰어주세요.

국수 위에 썰어둔 문어를 듬뿍 올려 완성합니다.