다진 마늘 1스푼을 팬에 넣고 볶기 시작합니다.

양파 반 개를 채 썰어 팬에 추가하고 함께 볶습니다.

팽이버섯을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.

간장 2스푼과 물을 넣어 양념을 만듭니다.

미림 약간과 참치액 반 스푼을 추가하여 감칠맛을 더합니다. (참치액 대신 멸치액젓이나 굴소스를 사용할 수 있습니다.)

양념이 끓어오르면 잘 섞어줍니다.

계란 1개를 깨서 팬에 넣습니다.

매콤함을 위해 고추를 추가합니다.

뚜껑을 덮고 약불에서 익힙니다.

마무리로 참기름을 뿌립니다.

그릇에 담아 완성합니다.