냉털 파스타로는 이게 최고입니다.

끓는 물 5컵에 소금 0.5스푼을 넣고 파스타면 45g을 포장지 안내 시간보다 2분 덜 삶아줍니다.

냉동 새우는 물에 담가 해동하고, 양파는 채 썰고, 느타리버섯은 손으로 찢어 준비합니다.

마늘 4알 중 반은 편 썰고 반은 다져줍니다. (다진 마늘 1스푼으로 대체 가능)

팬에 올리브오일 2스푼을 두르고 중약불에서 마늘과 새우를 볶아줍니다.

마늘 향이 올라오면 양파와 버섯을 넣고 함께 볶아줍니다.

삶은 파스타면, 면수 4스푼, 치킨스톡 0.5-1스푼, 어슷 썬 청양고추, 후추를 넣고 2분간 더 볶습니다.

완성된 파스타를 그릇에 옮겨 담고 레드페퍼와 파르미지아노 치즈를 뿌려 마무리합니다.