미소 캐슈 크림 라디아토리

레몬-마늘 판코 빵가루를 만듭니다. 팬에 올리브 오일, 다진 마늘, 판코 빵가루, 레몬즙, 소금을 넣고 황금빛이 될 때까지 볶아줍니다. 완성된 빵가루는 따로 보관합니다.

푸드 프로세서에 생 캐슈, 백된장, 구운 마늘, 물, 레몬즙, 소금을 넣습니다.

부드러운 크림 소스가 될 때까지 모든 재료를 갑니다.

라디아토리 파스타를 포장지 설명에 따라 삶고, 파스타 삶은 물을 조금 남겨둡니다.

팬에 캐슈 크림 소스와 삶은 파스타를 넣고, 필요하면 남겨둔 파스타 삶은 물을 넣어 농도를 조절하며 섞습니다.

완성된 파스타를 그릇에 담고, 미리 만들어 둔 레몬-마늘 빵가루와 잘게 썬 쪽파를 뿌려 마무리합니다.