성시경 오리고기 부추무침 (다이어트 버전)

볼에 간장, 매실청, 식초를 각 1스푼씩 넣고 고춧가루와 들기름을 추가하여 양념장을 만듭니다.

손질한 부추와 송송 썬 대파를 양념장에 넣고 가볍게 버무립니다.

오리고기를 끓는 물에 한 번 데쳐 기름을 제거합니다.

데친 오리고기를 팬에 겉면이 노릇해질 때까지 굽습니다.

접시에 구운 오리고기와 부추무침을 함께 담습니다.

마지막으로 통깨를 뿌려 완성합니다.