치미추리 소스를 곁들인 스테이크

이탈리안 파슬리는 잎만 떼어내 잘게 다져줍니다.

마늘과 홍고추도 잘게 다져줍니다. 매운 것을 싫어하시면 홍고추씨는 제거해주세요.

다진 재료를 모두 그릇에 담고 올리브유, 식초, 레몬즙(없으면 식초 1/2스푼 추가), 말린 오레가노, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다. 냉장고에서 1~2시간 숙성시키면 더 맛있습니다.

달군 팬에 스테이크를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

다 구워진 스테이크를 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담습니다.

스테이크 위에 준비된 치미추리 소스를 듬뿍 올려 완성합니다.