불 맛나는 고추장 삼겹살

삼겹살 500g에 칼집을 내줍니다.

고추장, 진간장, 고춧가루, 맛술 각 2스푼과 설탕, 다진마늘 각 1스푼, 후추를 넣고 양념장을 만듭니다.

만든 양념장을 삼겹살 한쪽 면에만 골고루 발라줍니다.

팬에 채 썬 양파와 대파를 깔고 양념된 삼겹살을 양념이 위로 오게 올려줍니다.

뚜껑을 덮고 약불에서 20분간 익혀줍니다.

다 익은 고기를 자르고 토치로 불맛을 입힌 뒤, 참깨를 뿌려 마무리합니다.

종이 호일 위에 양파와 대파를 깔고 양념한 삼겹살을 올립니다.

고기 위에 양파와 버섯을 덮어줍니다.

170도에서 40분간 구워줍니다.

다 구워진 고기를 먹기 좋게 잘라 플레이팅합니다.