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손질한 꽃게는 흐르는 물에 솔로 닦고 가위로 다듬은 뒤 물기를 빼주세요.
물과 식초를 넣고 10분 정도 재워 비린내를 잡아주세요.
식초물은 따라내고 헹구지 않은 채로 진간장과 멸치액젓을 넣어 먼저 버무려주세요.
고춧가루, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 후추, 다진 고추를 넣고 잘 섞어주세요.
모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 버무려줍니다.
마지막으로 참기름과 통깨를 넣어 마무리합니다.
완성된 양념 꽃게 무침을 보관 용기에 담아주세요.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.