한 달 거뜬! 대파 냉장보관법

대파의 질긴 겉잎을 떼어내고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.

키친타올이나 행주를 이용해 대파의 물기를 한 방울도 없이 완전히 닦아주세요.

뿌리 부분을 제거하고 보관할 용기 크기에 맞게 잘라주세요.

자른 대파에 소주를 넉넉하게 뿌려주세요. 소주의 알코올 성분이 살균과 방부제 역할을 합니다.

보관 용기 바닥에 키친타올을 깔고 손질한 대파를 세워서 담아주세요. 세워서 보관하면 잎이 무르지 않아 더 오래갑니다.

뚜껑을 닫아 냉장고에 세워서 보관하면 한 달 동안 신선하게 사용할 수 있습니다.

일반 밀폐용기에 손질한 대파를 넣고 소주를 넉넉히 부어주세요.

뚜껑을 닫고 잘 흔들어 소주가 대파에 골고루 묻도록 합니다.

용기를 냉장고에 세워서 보관해주세요.