고깃집 사장님이 알려준 비밀장, 표고와사비장🍄
🥩고기엔 무조건 이거!
📌 재료
표고버섯 5개, 물 1/2컵, 와사비 2T, 진간장 1T, 쯔유 1T, 굴소스 1T, 미림 2T, 식초 2T, 올리고당 2T, 전분가루 1T
👩🏻🍳 레시피
1. 표고버섯 다섯개, 절게 썰어서 물 반 컵에 넣고 끓여주세요.
2, 진간장 한스푼, 그리고 여기서 킥포인트!
쯔유+굴소스 한스푼씩 넣으면 감칠맛 꿀조합! (이게 바로 사장님 비밀레시피)
미림 두스푼, 식초 두스푼, 전분가루 한스푼 넣고 약불에 졸여주세요.
3. 다 졸여지면 불 끄고 올리고당 두스푼, 와사비 두스푼 넣어 섞어주세요.
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