누룽지까지 너무 맛있는 통오징어 솥밥 맛 본 사람들은 다 박수쳤다는 팩트만 전달드리며 ㅎㅎ 재료 나갑니다 2인기준 : 오징어1마리, 쌀 200g, 물 동량, 백명란6센티, 미림1T, 쯔유1T, 맛간장1T(양조간장 2/3T), 오일1t, 뚜껑있는 후라이팬이나 냄비 나래이션엔 맛술이라고 했는데 미림입니다 제가 사용하는 제품 정보는 프로필 링크에 ⬆️ 🤗 - 쌀은 씻어서 체에받쳐 1시간 마른불림 - 오징어 다리만 쫑쫑, 몸통은 양쪽을 가위로 잘라주기 - 얼려둔 명란 껍찔 벗기고 잘라서 준비 - 팬에 오일 두르고 중불로 팬이 뜨끈해지면 오징어 몸통 올리고 - 미림, 쯔유, 맛간장 넣고 바로 오징어 뒤집고 30초 정도만 익히고 꺼내기 - 그 팬에 다진 오징어 다리, 명란 넣고 두세번 저으며 볶다가 - 쌀 넣고 한번 잘 섞고, 물 넣고 뚜껑닫고 강불5분 (물 넘치지 않게 불 조절) - 약불로 줄여 10분 오징어 몸통 넣고 뚜껑 닫고 불 끄고 뜸 10분 - 쪽파 올리고 드레싱 주르륵! 🙋🏻‍♀️ 드레싱 레시피는 영상 마지막에 있어요! 후투루마투루 버전은 오징어 다리 쫑쫑 자를때 몸통도 같이 자르셔서 밥할때 처음부터 같이 넣으세요 단 오래 익혀서 질겨질 수 있으니 가능한 오징어 몸통을 작게 자르셔야 해요 오징어 몸통 초벌로 익히며 양념을 입혀줘서 비린맛 없고요 다리살과 명란이 밥에 간을 해줘서 반찬 없이도 막 퍼먹게 되요 맛있는 솥밥 메뉴는 매주! 하나씩 공유해 보겠습니다 많관부 🙏