썰어서 절이기만 하면 끝! [오이 멘쯔유 절임] 앞으로 더워지는 계절에 제격! 멈출 수 없는 맛, 아삭아삭한 식감에 중독돼요

오이 4개를 씻어 꼭지를 제거하고 필러로 껍질을 군데군데 벗깁니다.

지퍼백에 손질한 오이를 넣고 멘쯔유(2배 농축) 4큰술을 넣습니다.

식초 1큰술을 넣습니다.

참기름 1큰술을 넣습니다.

페페론치노 링 썬 것 한 꼬집을 넣습니다.

양념이 잘 섞이도록 주무른 후, 냉장고에서 3시간 이상 차게 둡니다.

하룻밤 재워두면 맛이 더 잘 배어 맛있습니다.

완성된 오이 절임을 그릇에 담아냅니다.