두유 5스푼을 그릇에 넣습니다.

스테비아 2-3스푼을 추가합니다. 단맛을 더 원하시면 3스푼까지 넣어도 됩니다. (알룰로스로 대체 시 2배 양 사용)

소금을 한 꼬집 넣습니다.

카카오 매스 20g을 넣습니다. 없으면 80% 이상 다크 초콜릿으로 대체 가능합니다. (초콜릿 사용 시 대체당 양 줄이기 권장)

베이킹 파우더를 2-3꼬집 넣습니다. (생략 가능)

혼합물을 전자레인지에서 30초씩 끊어서 2번 돌립니다.

계란 1개를 넣고 잘 섞습니다. 계란이 유화제 역할을 하여 매끈하게 섞이도록 합니다.

아몬드 가루 2스푼을 넣고 섞습니다.

전자레인지 용기에 혼합물을 옮겨 담고, 30초씩 끊어서 총 4번 돌립니다. (한 번에 2분 돌리면 초콜릿이 탈 수 있으니 주의)

완성된 초코 케이크 위에 무가당 코코아 파우더를 뿌립니다.

만들자마자 따뜻한 상태에서 드시는 것이 가장 맛있습니다. 차갑게 식으면 딱딱해질 수 있습니다.