얼마 전 스토리에 올렸던 간장 계란밥인데요!😄 그날은 기필코 간단하게 해먹으려고 간장 계란밥을 골랐는데, 막상 불 앞에 서니까 습관처럼 또 복잡하게 일을 벌리게 되더라구요😅 덕분에 평범한 간장계란밥이 완전히 업그레이드 됐어요👍 단짠에 카라멜라이징한 양파의 달큰함 버섯 풍미가 섞이는데 맛없없이죠💛 📍재료 밥 1공기 계란 1개 양파 1/2개 (잘게 다지기) 표고버섯 2개 (밑동 떼기) 오일 약간 홍영의 백간장 1큰술 비정제 원당 1큰술 식초 1티스푼 참기름 1티스푼 물 50ml 통깨 약간 후추 약간 📍만드는 순서 1. 양파 1/2개와 표고버섯 2개를 잘게 다져주세요. 2. 예열된 팬에 오일을 살짝 두르고 양파를 볶아서 갈색빛이 돌만큼 볶아주세요. 3. 버섯을 넣고 숨 죽을때까지 볶아주세요. 4. 백간장 1큰술, 비정제 원당 1큰술, 식초 1티스푼, 물 50ml를 넣고 끓여주세요. 5. 소스가 자작해지면 불을 끄고 참기름 1티스푼을 넣어 마무리합니다. 6. 이어서 계란 1개를 반숙으로 구워주세요. 7. 밥 한 공기를 그릇에 담고 반숙 계란을 올린 뒤, 양파 간장소스를 올려주세요. 8. 통깨를 갈아 뿌리고 후추를 살짝 뿌려 마무리합니다. #간장계란밥#집밥요리#레시피