파는 것보다 맛있는 샐러드 파스타

양상추나 상추는 칼이 닿으면 신선도가 떨어지므로 손으로 뜯어서 준비합니다.

양파를 슬라이스로 썰어 찬물에 담가 매운기를 빼줍니다.

방울토마토를 반으로 잘라 준비합니다.

끓는 물에 소금을 넉넉히 넣고 파스타 면을 삶아줍니다.

면이 끓는 냄비에 새우를 함께 넣어 삶아줍니다.

익은 새우는 먼저 건져내 찬물에 식혀줍니다.

다 삶아진 면은 찬물에 헹구지 않고 넓은 그릇에 옮겨 식혀줍니다. 이렇게 하면 소스가 면에 더 잘 붙습니다.

다진마늘, 참소스, 엑스트라버진 올리브유, 레몬즙을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.

큰 그릇에 식힌 면, 손질한 채소, 새우, 옥수수콘, 닭가슴살 등 준비한 모든 재료를 예쁘게 담아줍니다.

만들어둔 소스를 재료 위에 골고루 뿌려줍니다.

마지막으로 후추와 파마산 치즈를 뿌려 마무리합니다.