해동된 동태살을 쟁반에 펼쳐놓습니다. 동태살 대신 대구살을 사용해도 좋습니다.
동태살에 시오다래(양배추 소스)를 뿌려 밑간을 합니다. 소금, 후추로 대체 가능합니다.
후추를 뿌려줍니다.
쟁반에 튀김가루, 빵가루를 준비하고, 다른 쟁반에 계란물을 만듭니다. 계란물에 우유를 조금 넣으면 더 부드러워집니다.
밑간한 동태살을 튀김가루, 계란물, 빵가루 순서로 골고루 묻혀줍니다.
닭 안심을 준비합니다.
닭 안심을 비닐에 넣고 고기 망치로 두들겨 얇게 펴줍니다.
얇게 편 닭 안심에 시오다래, 후추, 시나몬 가루를 뿌려 밑간합니다.
치킨까스도 튀김가루, 계란물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀줍니다.
팬에 기름을 두르고 생선까스와 치킨까스를 노릇하게 튀겨줍니다.
다 튀겨진 까스는 기름망에 올려 기름을 빼줍니다.
달걀 2개를 삶아줍니다.
삶은 달걀을 으깨줍니다.
작은 양파 하나를 잘게 다져줍니다.
으깬 달걀과 다진 양파를 볼에 담습니다.
마요네즈 3, 레몬즙 2, 설탕(또는 알룰로스) 1 비율로 소스를 만듭니다. 소금, 후추, 파슬리, 허니 머스터드를 추가하여 맛을 조절합니다.
모든 재료를 잘 섞어 타르타르 소스를 완성합니다.
초퍼나 휘핑기를 사용하여 생크림 500ml에 설탕 2-3수저를 넣고 휘핑합니다.
초코 생크림을 만들려면 휘핑한 생크림에 무가당 코코아 파우더를 넣고 섞어줍니다.
망고를 손질하여 적당한 크기로 자릅니다.
식빵의 테두리를 잘라냅니다.
식빵 한쪽에 생크림을 얇게 바릅니다.
딸기와 망고를 올리고, 과일 사이사이를 생크림으로 덮어줍니다.
나머지 식빵으로 덮고 랩으로 단단하게 감싸줍니다.
냉장고에서 최소 30분 이상 보관합니다.
냉장 보관한 샌드위치를 대각선으로 잘라 완성합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.