이거 한봉지면 나가사키짬뽕 끝

찬물에 냉동 모둠 해물을 담가 해동하고 동죽 조개를 준비합니다.

양배추, 당근, 대파, 고추 2개를 채 썰고 마늘은 듬뿍 다져줍니다.

청경채는 밑동을 잘라내고 물에 헹궈 준비합니다.

돼지고기 앞다리살을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

팬에 식용유와 고추기름을 살짝 두릅니다.

돼지고기를 넣고 먼저 볶아줍니다.

고기가 익으면 해물을 넣고 볶아줍니다. (기름이 튈 수 있으니 주의하세요)

다진 마늘과 손질한 야채를 모두 넣고 볶다가 토치로 불맛을 입혀줍니다.

사골육수 500ml와 물 500ml를 넣고 끓입니다.

매콤한 맛을 위해 베트남 고추 3개를 넣어줍니다.

굴소스 1스푼, 치킨파우더 1스푼, 후추를 넣어 간을 맞춥니다.

청경채와 숙주를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지만 끓여줍니다.

끓는 물에 냉동 중화면을 넣고 1분간 삶아 풀어줍니다.

넓은 그릇에 삶은 면을 담습니다.

면 위에 고기, 해물, 야채 건더기와 국물을 듬뿍 부어줍니다.

청경채와 홍고추로 장식하여 마무리합니다.