5분컷! 알아두면 두고두고 요긴하게 쓸 [계란찜] 레시피🌟 계란:물의 황금비율 공개! 랩 쓰지않고 만들어요.

볼에 계란 4개를 깨서 넣고 젓가락으로 알끈을 제거합니다.

참기름 반 작은술을 넣고 노른자를 터뜨려가며 섞어줍니다.

새우젓 2/3큰술을 넣고 섞어줍니다. (새우젓 염도에 따라 양을 조절하고, 싱거우면 소금을 추가하세요.)

계란 비린내 제거를 위해 소주 1큰술을 넣어줍니다. (청주로 대체 가능, 선택 사항)

물 200ml를 넣고 잘 섞어줍니다. (계란 1개당 물 50ml 비율)

더 부드러운 계란찜을 위해 체에 한번 걸러줍니다. (선택 사항)

쪽파와 당근, 홍고추를 잘게 다져서 준비합니다.

준비한 계란물 위에 다진 채소를 올려줍니다.

전자레인지 '강'으로 2분간 돌려줍니다.

2분 후 꺼내서, 익지 않은 가운데 부분을 포함해 가장자리를 한번 휘저어 섞어줍니다.

모양을 위해 남은 채소 고명을 올리고 전자레인지에 3분 더 돌려 완성합니다.