새우토마토 바질페스토솥밥

토마토 2개를 먹기 좋게 자르고, 통마늘 7-8개를 편으로 썹니다.

대파를 송송 썰고, 새우 6-7마리를 손질합니다.

팬에 버터 2조각을 넣고 녹입니다.

편으로 썬 마늘과 손질한 새우를 넣고 볶습니다.

소금, 후추, 페퍼론치노 가루를 뿌려 노릇하게 볶아줍니다.

새우가 다 익으면 새우만 따로 덜어둡니다.

마늘을 볶던 팬에 바질 페스토 2T를 넣습니다.

30분간 불린 쌀 1컵(종이컵 기준)을 넣고 볶습니다.

물을 쌀보다 1cm 높게 붓고, 우마이쯔유(맛간장) 1T를 넣습니다.

중불에서 물이 잦아들 때까지 계속 저어줍니다.

썰어둔 토마토를 올리고 뚜껑을 덮어 약불에서 10분간 끓입니다.

뚜껑을 열고 볶아둔 새우와 송송 썬 대파를 올립니다.

다시 뚜껑을 덮고 불을 끈 뒤 5분간 뜸을 들입니다.

그라나파다노 치즈와 후추를 갈아 뿌려 완성합니다.