속편한 노밀가루 새우만두 레시피

냉동새우는 꼬리를 떼고 잘게 다져줍니다.

다진 새우에 다진 마늘, 소금, 후추, 맛술을 넣고 섞어줍니다.

양배추와 부추를 잘게 썰어 만두소에 추가합니다. (다른 야채를 사용해도 좋습니다.)

전분 대신 물에 불린 치아씨드 1스푼과 간장 1스푼을 넣고 섞어줍니다.

라이스 페이퍼를 차가운 물에 적신 후, 만두소를 올려 감싸줍니다.

찜기에 들기름을 발라 만두가 달라붙지 않게 한 후, 뚜껑을 덮고 6분간 쪄줍니다.

만두가 익는 동안 양조간장, 식초, 고춧가루, 들기름, 알룰로스를 1:1:1:1:1 비율로 섞어 양념장을 만듭니다.

완성된 새우만두를 양념장과 함께 맛있게 즐깁니다.