반죽 하나로 만드는 10가지 가을 쿠키! | 가을 쿠키 박스

볼에 중력분, 아몬드 가루, 슈가파우더, 소금을 넣고 가볍게 섞어주세요.

차가운 무염 버터를 깍둑썰기하여 넣고, 반죽이 모래알처럼 될 때까지 섞어주세요.

계란을 넣고 반죽이 하나로 뭉쳐질 때까지 섞어주세요.

완성된 반죽을 랩으로 감싸 냉장고에서 휴지시켜주세요.

반죽을 밀어 쿠키 커터로 원형 모양을 찍어낸 후, 절반은 가운데를 작은 원형 커터로 다시 찍어 링 모양을 만듭니다.

원형 바닥 쿠키에 계란물을 바르고 그 위에 링 모양 반죽을 올립니다.

가운데에 살구잼을 채워 넣습니다.

얇게 자른 반죽으로 격자무늬를 만들어 잼 위를 덮습니다.

격자무늬 위에 계란물을 바른 후 설탕과 계피가루를 뿌립니다.

반죽 일부에 노란색 식용 색소를 섞어 원기둥 모양으로 만든 후 냉동시킵니다.

다른 반죽에 갈색, 빨간색, 보라색 식용 색소를 섞어 고구마 껍질 색을 만듭니다.

껍질 반죽을 얇게 민 후, 얼린 노란색 반죽에 계란물을 바르고 껍질 반죽으로 감싸 다시 냉동시킵니다.

얼린 반죽을 일정한 두께로 잘라 쿠키 모양을 만듭니다.

반죽 일부에 계피 가루를 섞어주세요.

반죽을 길게 밀어 프레첼 모양을 만듭니다.

계란물을 바르고 코셔 소금을 뿌립니다.

반죽을 삼각형으로 자르고, 물결 모양 반죽을 붙여 파이 크러스트를 만듭니다.

쿠키 윗면에 계란물을 바른 후 구운 피칸을 올립니다.

남은 계란에 꿀을 섞어 피칸 위에 바르고 설탕을 뿌립니다.

반죽에 코코아 파우더와 갈색 색소를 섞어 초콜릿 반죽을 만듭니다.

반죽을 밀어 도토리 모양 커터로 찍어내고, 윗부분(모자)과 아랫부분을 분리합니다.

도토리 모자 부분에 계란물을 바르고 골드 스프링클을 묻힌 후, 계란물로 몸통 부분에 붙입니다.

남은 초콜릿 반죽에 구운 피칸과 카카오 닙스를 넣고 섞어줍니다.

반죽을 사각형 막대 모양으로 만든 후 계란물을 바르고 설탕을 전체적으로 묻힙니다.

반죽을 냉동시킨 후 사각형으로 잘라줍니다.

반죽에 주황, 갈색, 빨간색 식용 색소를 넣어 마블링 효과를 냅니다.

반죽을 얇게 밀어 나뭇잎 모양 커터로 찍어내고, 칼로 잎맥을 표현합니다.

반죽에 빨간색 식용 색소를 섞어줍니다.

반죽을 하트 모양 커터로 찍어낸 후, 위아래를 다듬어 사과 모양을 만듭니다.

초콜릿 반죽으로 꼭지를 만들고, 나뭇잎 반죽으로 잎사귀를 만들어 붙입니다. 계란물을 발라 고정합니다.

기본 반죽을 물결 모양 원형 커터로 찍어냅니다.

레터링 스탬프를 이용해 'HAPPY FALL' 글씨를 찍어줍니다.

주황색 마블 반죽과 빨간색 마블 반죽을 각각 얇게 밉니다.

원형 커터와 하트 커터를 이용해 호박 모양을 만듭니다.

계란물을 바른 후 골드 또는 화이트 스프링클로 장식하고, 초콜릿 반죽으로 꼭지를 붙여줍니다.

완성된 모든 쿠키를 베이킹 팬에 올리고, 굽기 전에 완전히 차갑게 만듭니다 (냉동 추천).

175°C (350°F)로 예열된 오븐에서 쿠키 크기에 따라 9분에서 18분간 황금빛이 될 때까지 굽습니다.

굽는 중간에 필요하면 팬을 돌려주고, 작은 쿠키가 먼저 익으면 꺼내줍니다.