✔✔✔✔레시피 자세히보기 Instagram https://www.instagram.com/old___fashioned_/ 비지니스 문의 E-mail suelee1202@naver.com ✔ 레시피 도용해서 수업 하거나 영상 제작하는 비 양심적인 행동은 하지 말아주세요. 레시피를 퍼가실때는 영상링크를 같이 남겨주셔야합니다! ========================================== 안녕하세요. 올드패션입니다. 구독자수에 연연하지 않으려고 노력하지만, 나름 짧은시간에 5천명이라는 구독자수는 저에게 너무나 감사하고 힘이됩니다. 정말 감사합니다❤ 그래서 오늘은 제가 정말 아끼는 쿠키레시피를 올리려고합니다. 르뱅스타일로 만든 "얼그레이 무화과치크즈 쿠키"는 겉이 파삭하고 속은 촉촉합니다. 그리고 다양한 식감이 매력적이에요. 맛있게 만들어 드세요! ➡재료 (7개분량) 무염버터 100g Unsalted butter 베이킹소다 2g BS 갈색설탕 80g Brown sugar 소금 1g Salt 박력분 100g Cake flour 중력분 60g All purposed flour 베이킹파우더 3g BP 계란1개 48-50g egg 반건조무화과 70g Dry fig 구운피칸 70g Roasted pecan 화이트초콜렛50-60g 50-60g White Chocolate (Optional) 얼그레이 2g Earl grey 크림치즈 170g Cream cheese 슈가파우더 15g Sugar powder ➡과정 1. 크림치즈와 슈가파우더를 풀어서 동그랗게 7개로 만든 후 냉장 혹은 냉동에 잠시 보관한다. 무화과는 럼이나 와인, 없으면 물에 담궈서 잠시 보관한다. 2. 차가운버터와 설탕 소금을 저속에서 고속으로 풀어준 후 계란을 넣고 빠르게 믹싱한다. 3. 2에 체친 가루류를 넣고 섞은 후 나머지 재료들을 넣어준다. 4. 크림치즈와 쿠키반죽을 영상처럼 만들어주고 데코는 자유롭게 한다. 5. 완성된 쿠키반죽은 냉장에서 최소 1시간~하루까지 휴지시킨다. 6. 크림치즈 부분은 살짝 눌러주고 170-180도에서 16분 구워낸다( 컨벡션오븐 기준) 냉동보관&실온보관 ========================================== (쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다) ✔ 영상속 사용한재료 페이장버터와 프레지덩 사용 중 https://link.coupang.com/a/bGrg5I 반건조 무화과 https://link.coupang.com/a/bGzx0g 피칸 https://link.coupang.com/a/bGsokU (코스트코 피칸도 추천해요, 견과류는 꼭 구워서 사용) 크림치즈는 https://link.coupang.com/a/bGn5kC 옥수수전분 https://link.coupang.com/a/bGn4lP 바닐라빈 페이스트 https://link.coupang.com/a/bGn870 얼그레이 https://link.coupang.com/a/bGoHag 베이킹파우더 https://link.coupang.com/a/bcMGN1 화이트커버춰 https://link.coupang.com/a/bGoA7F 베이킹파우더 https://link.coupang.com/a/bGoDD1 저울 https://link.coupang.com/a/bGn546 자주 사용하는 유리볼 https://link.coupang.com/a/bGn9AR "올드패션베이킹북 구매" http://www.yes24.com/Product/Goods/113466819 https://link.coupang.com/a/bGop5w 스메그 아날로그 사용